ANÁLISIS DE RESULTADOS


Durante la elaboración de yogurt  de zanahoria  se obtuvieron resultados aprovechables,  de los cuales se llego a un análisis, el cual nos permitió reconocer el rendimiento que se obtuvo  durante el procesamiento  del mismo. También pudimos reconocer que no se obtuvieron grandes pérdidas durante su elaboración, por lo cual la materia prima conserva sus propiedades nutricionales.